Leta 2006 se je skupina zaskrbljenih znanstvenikov in tehnologov z bogatimi izkušnjami prvič sestala v raziskovalnem svetu Mauritiusa, da bi razpravljala o načinih in sredstvih za ustanovitev Akademije znanosti za Mauritius. Cilj akademije je bil delovati kot neodvisen think tank na visoki ravni o znanstvenih in tehnoloških vprašanjih, ki zadevajo državo, ter ustrezno svetovati tistim v vladi in zasebnem sektorju. Akademija naj bi bila zgolj znanstvena in tehnološka organizacija, ki bi vključevala lokalne prebivalce Mauritiusa in diasporo. Akademija je bila uradno ustanovljena leta 2007.
Delovanje MAST organizira izvršni svet 11 članov, ki se vsaki dve leti obnovi z volitvami na skupščini. Zvest svojemu poslanstvu krepitve dialoga med znanstveniki in oblikovalci politik, je svet MAST sprejel odločitev o ustanovitvi delovnih skupin s ciljem razprave o globalnih temah z nacionalnim poudarkom, ki vodijo do političnih priporočil, tako da znanost lahko prispeva k trajnostnemu razvoju. Primeri tem, o katerih se je razpravljalo, so „Varnost preskrbe s hrano“, „Pandemija COVID-19“, „Znanost, tehnologija in družbena vprašanja“ in "Naravoslovno izobraževanje v širšem kontekstu STEM'. V vsakem primeru je bil izdan politični/strateški dokument. Od leta 2007 MAST izdaja spletno glasilo in letno ali dvoletno revijo.
Poleg članstva v ISC je MAST član NASAC in IAP ter redno sodeluje pri njunih akcijah. MAST ohranja tudi tesne delovne odnose z več akademijami znanosti, kot so ASSAf, INSA, AAS, The Royal Society, l'Academie des Sciences de Paris, med drugim.
